Productos ecologicos españa

Productos ecologicos españa

España gastronómica

Nuestra empresa se encuentra en Vila-real (Castellón) donde se realizaron los primeros cultivos agrícolas, en el año 1835. Por ello, Vila-real es el lugar perfecto para el cultivo de cítricos: entre montañas que los aíslan del frío y cerca del mar para aprovechar la humedad y el sol.

Actualmente, Bio Products Spain envasa sus cítricos en las instalaciones de producción de 2500 m2 situadas en Villarreal. Además, la empresa cuenta con más de 50 hectáreas dedicadas al cultivo de cítricos y aceitunas ecológicas, aumentando la superficie de cultivo cada año.

Alimentos gastronómicos

Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, con sede en Sevilla, lleva casi treinta años promoviendo el desarrollo de los alimentos y la producción ecológica. «Nuestro principal objetivo es seguir apostando por la producción ecológica, ya que existen argumentos de peso para defender que es la herramienta más eficaz y el único sistema de producción regulado que contribuye a la mitigación y adaptación al cambio climático», afirma Álvaro Barrera, presidente de la asociación. «En Ecovalia, además, venimos trabajando por el Objetivo 2030, para que en 2030 el 20% del consumo y el 30% de la superficie agrícola en España sean ecológicos».

En España, el consumo de alimentos ecológicos se ha duplicado en sólo cuatro años, pasando de 1.000 millones a 2.100 millones, señala Barrera. Andalucía es la región con mayor producción ecológica. «Antes, los productos ecológicos se consumían por motivos de salud; ahora la tendencia ha cambiado y los productos ecológicos se consumen por una mayor conciencia medioambiental. Sin embargo, sigue siendo necesario seguir informando al consumidor sobre lo que consume y hacerle saber que está apoyando a los productores, en su mayoría de zonas rurales.»

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Entrega de alimentos en españa

La producción ecológica y su consumo han crecido enormemente en los últimos años. Sin embargo, en el caso de España la demanda sigue representando sólo el 1% del gasto en alimentación. El principal obstáculo parece ser que los alimentos ecológicos se enfrentan a problemas relacionados con la aceptabilidad de los consumidores; la falta de disponibilidad de los alimentos y la estacionalidad dificultan el establecimiento de puntos de venta adecuados; además, los mayores costes de producción y los márgenes de los minoristas pueden dar lugar conjuntamente a precios más altos de los que los consumidores están dispuestos a pagar por los atributos de los alimentos ecológicos. La mayoría de los estudios de investigación han obtenido la disposición a pagar (DAP) de los consumidores por los alimentos ecológicos a través de la valoración contingente. Alternativamente, explora, mediante una subasta experimental de segundo precio en pliego cerrado, el valor que los consumidores otorgan a los alimentos ecológicos y el efecto que la información incluida sobre la etiqueta ecológica y el aspecto físico tienen sobre su DAP. Este enfoque metodológico implica el uso de dinero y productos reales, lo que, de hecho, puede superar el sesgo hipotético detectado en estudios anteriores. También se analiza el efecto sobre la DAP de las características demográficas y los estilos de vida de los consumidores, así como las actitudes hacia la seguridad alimentaria y el comportamiento de compra. Los resultados muestran que, a medida que se ofrece una información más precisa, aumenta la aceptabilidad de los consumidores de los productos alimentarios ecológicos etiquetados; y que la DAP está altamente correlacionada con las variables de hábitos de consumo.

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Tienda online de alimentación española

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha participado en la celebración del 30 aniversario de Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, donde ha hablado del informe ‘Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española en 2019’, que acaba de publicar el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Según el documento, el valor estimado de la producción ecológica en origen superó los 2.310 millones de euros en 2019, es decir, un 8,32% más que en el año anterior. El 77,72% de este valor corresponde a la producción ecológica de origen vegetal y el 22,28% a la de origen animal.

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Según estos datos, España es el décimo mercado mundial de productos ecológicos en cuanto al valor total de las ventas ecológicas; el undécimo en cuanto al consumo per cápita de productos ecológicos y en cuanto al porcentaje de consumo ecológico sobre el consumo total de alimentos.

El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó los 2.363 millones de euros, lo que supone un 8,4% más que el año anterior y casi el 2,24% de todo el consumo alimentario español, incluyendo los hogares y el sector de la restauración. El consumo per cápita alcanzó los 50,22 euros/habitante/año, es decir, un 7,70% más que el año anterior.

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